Château La Grave

Vin de Pays Coteaux de Peyriac

Chardonnay

2019 Blanc

Chardonnay (100%)

Les vignes ont trente ans... Le vin prend son temps pour s'exprimer.

On le déguste dès le printemps mais il s'épanouit un peu plus tard. Il est peu productif, 65 hl par hectare.
Volume 75 cl
Bouteilles Bordelaise
Millésimes : 2019 (75 cl)

Fiche Technique

Vinification
Accompagnement

Vinification Eraflage, macération pelliculaire avant passage au pressoir pneumatique.
Fermentation régulée à 16°C
Stabilisation à basse température

Accompagnement Sa concentration le rend idéal pour accompagner un repas : poisson cuisiné, certains fromages "goûteux", le saumon fumé...

Caractéristiques Ce Chardonnay apporte les arômes caractéristiques du cépage avec une belle concentration.

AOP Minervois

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Merlot

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