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Rosé
Vin de Pays des Hauts de Badens
Cinsault, Grenache
Méthode de la saignée uniquement (prélèvement du jus au début de la fermentation alcoolique).
Recherche de la simplicité et du plaisir : compagnon du moment convivial un jour d'été ou du plat coloré "salé-sucré" que l'on aime parfois en hiver.
Vin de la détente amicale sous la tonnelle ombragée par une vigne vierge, piment d'un instant que l'on fera durer tout une après-midi ...
La bouche est généreuse et franche, dotée d'une vivacité attendue et d'un bel éclat aromatique.
Vinification : rosé de saignée, débourbage, maîtrise de la température,
du moût pendant la fermentation
Stabilisation à basse température
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