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Privilège Blanc
AOC Minervois Blanc
Maccabeu, Grenache Blanc.
Cette cuvée est parée d'une jolie robe brillante, jaune aux reflets or fin.
Des senteurs délicates de fruits secs, de miel, de vanille et de pain brioché
nous laissent rêveurs.
La bouche nous dévoile des arômes de noisette grillée, de saveurs toastées soutenues par une ampleur et une concentration qui en font un produit d'exception ! Distingué.
Vinification : vendange cueillie très tôt le matin
Eraflage, macération pelliculaire avec maîtrise de température
Egoutage au pressoir pneumatique
Fermentation du moût en fûts de chêne neufs, bâtonnage journalier, un soutirage, élevage en fûts de chêne.
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