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Merlot
Vin de Pays des Hauts de Badens
100 % Merlot
Le Merlot a trouvé ses équilibres en bas de coteaux, sur des sols argileux, parfois sablonneux, de structure légère et profonde.
Nous privilégions la souplesse et le plaisir à la concentration.
Se plaisant dans les terres fraîches,
gardant un peu d'humidité pour l'été, il s'est très bien adapté aux conditions géographiques et climatiques du terroir
de Château La Grave.
Toujours équilibré, souple, rond, fruité, il est coloré et sa densité, loin des excès, produit un vin
très aromatique. Autre valeur sûre.
Vinification : récolte à maturité optimum, facilitée par le climat méditerranéen
Eraflage, saignée partielle
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