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Télécharger PDF Chardonnay Vin de Pays des Hauts de Badens 100% Chardonnay. Les vignes ont trente ans. Le vin prend son temps pour s'exprimer. On le déguste dès le printemps mais il s'épanouit un peu plus tard. Il est peu productif, 65 hl par hectare. Sa concentration le rend idéal pour accompagner un repas : poisson cuisiné, certains fromages "goûteux", le saumon fumé... Vinification : éraflage, macération pelliculaire avant passage au pressoir pneumatique Fermentation régulée à 16° Stabilisation à basse température Château La Grave CHATEAU LA GRAVE   NOS VINS   ACTUALITES   IMAGES   PRESSE   INFORMATION

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